Prehrana je danes postala, kar velik izziv za starše. Če se naš otrok lahko prehranjuje z vsemi živili, smo lahko srečni in mu lahko pripravljamo katerokoli hrano. Če pa recimo imamo otroka, ki mu oreščki napačno oceni, kot neškodljive za izredno nevarne. Tako se imunski sistem takoj odzove z ustvarjanjem proti teles, tako ta proti telesa branijo pred nevarnimi proteini.

Tako se lahko na zunaj pokaže v različnih oblikah, lahko kot dihalna zapora, lahko v trebušni votlini ali pa kot izpuščaji na koži.

Sprva, ko je otrok še majhen, ne vemo, da ima določeno alergijo in potem ko mu postopoma uvajamo hrano, nam njegov imunski sistem hitro nakaže, če katere hrane ne prenese. Tako imenovani oreščki so kar visoko na lestvici alergene hrane in tako mame vedo, da morajo biti bolj pozorne, ko otrok oreščke zaužije. Nekaterim se alergija pokaže takoj, nekaterim pa šele po par kratkem zaužitju. Vsak otrok je drugačen, pomembno je le, da ga pri tej vrsti hrane opazujemo.

Med oreščki, da sprožijo alergijo so najbolj znani, arašidi, mandlji, brazilski oreščki, orehi, lešniki, pistacije. Ja veliko jih je, zato le pazite in opazujte otroka pri hrani.

Če imamo otroka z te vrste alergije. Potem vemo, da v njegovem življenju moramo poskrbeti, da jih ne uživa. To zajema naš dom in šolo katero obiskuje. V šoli so kuharji poučeni o alergijah in jih morajo z odgovornostjo upoštevati, prav tako morajo v manjših razredih skrbeti za to učitelji, na starših pa je, da jih upozarjajo. Saj se lahko učitelji med seboj zamenjajo in hitro pride, da bo vaš malček pojedel hrano, kjer so prisotni oreščki, ker se sam ne bo vedel, saj so pomešani v hrani in otrok ne ve.